塩焼き、刺身、煮付けなどなど、

様々な味わい方があるサンマですが、

あなたは綺麗に捌くことができますか？

中にはサンマを捌くのは苦手ということで、

スーパーなどでは捌かれたものでないと手が出せない、

という方も多いのではないでしょうか？

しかし、実はサンマは意外と簡単に捌けるのですよ。

特に子供を中心に苦手な方も多い肝は、

究極奥義『つぼ抜き』の手にかかれば、

わずか30秒で抜き取れてしまうのです。

つぼ抜きのやり方

まずはサンマを立てて持ちます。

この時サンマは、腹が下になるようにします。

サンマを立てて持ったら、ここから包丁の刃を入れていきます。

切る位置は胸ビレの後ろに包丁が来る位置です。

なお刃は、中骨のところまでで止めるようにします。

中骨まで刃が通ったら、そこで固定します。

最後にそのまま、サンマの胴体を引っ張ればおしまいです！

あっという間にサンマが捌けてしまいます。

するりと胴体が抜けていく時は、とても気持ち良いことでしょう。

ネットの反応

いかがでしたか？

本当にあっという間、しかも綺麗に捌けていますよね。

これなら料理が苦手な方もできるのではないでしょうか？

ネット上では、このつぼ抜きに驚きの声が多く寄せられていました。

・これは良いこと聞いた。

・さっそくやってみま～す♪

・これも簡単そうですね(^^;;

このつぼ抜きで捌くと、

内臓が潰れずに取れているので苦味が出ません。

子供は特に内臓の苦味が苦手だという子も多いでしょうから、

この方法なら美味しくいただけるでしょう。

ぜひ実践してみてくださいね。