良質のタンパク質を含んだ食品です。

そのため、

日本では昔から大豆を様々なものへと加工し、

味わってきました。

大昔の肉を食べる風習がなかった頃の日本人は、

体に必要なタンパク源を大豆から取っていたのです。

味噌や醤油はもちろんのこと納豆、豆腐、

油揚げ、がんもどきと、

数えたらきりがないほど大豆製品は豊富です。

大豆から姿形を変えて、

これほど多くの種類の食品を作りだすのは、

まさに日本人の知恵ですね。

お餅につけるきな粉も大豆、

ビールのおつまみに良く合う枝豆も大豆とくれば、

外人さんは驚いてしまうでしょうね。

調味料からご飯のおかず、味噌汁と、

日本食の多くが大豆からできているのです。

大豆は毎日の食卓に、

欠かせないものになっていたのですね。

日本人もびっくりのこの事実を、

外人さんはどう捉えるでしょう。

味噌汁の真実

Twitterユーザーの@Oincookさんが投稿した、

ニュージーランド人との会話が話題になりました。

味噌汁の味噌、具の豆腐、油揚げ…。

気づけば大豆だらけでした。

形も味も違うのに材料は同じ大豆と言えば、

ニュージーランドのお友達は頭の中が、

「？」マークでいっぱいになったでしょう。

ニュージーランド人は味噌汁をうまいうまいと飲んでいて「味噌って何でできてるの？」「soy」「ところでこれ(豆腐)は何？」「soy」「へえ、あっこれ(油揚げ)おもしろいね、うまい」「それsoy」「マジかよウケる、怖、もう寿司食べるわ…ハッ……！Soy sauce……！」てなってた

— rain (@0incook) August 21, 2017

意味がわからず寿司を食べようとしたら、

そこにまた使われるのが「Soy sauce」。

「日本は大豆だらけの国なのか…？」

と言いたくなるでしょう。

私たち日本人は、

特に意識はしないで口にしていましたが、

こうしてみるとなんだか笑い話のようですね。

ネットの反応

このエピソードに対してネット上では、

多くのコメントが寄せられました。

日本人のSoy工夫。 https://t.co/zRRos8DKMQ

— えだまめちゃん (@edamamechan) August 22, 2017

Soy to the world

— かるまじろ (@karmajiro) August 22, 2017

愛すべきニュージーランド人。
そして愛すべき日本文化。 https://t.co/A6sCkIeoqK

— お祭り部長#52@22歳児 (@CZuikaku) August 21, 2017

小麦粉バージョンのコレ思い出した。 pic.twitter.com/Je5evdvCWA

— Quest (@JP_Quest) August 21, 2017

大昔からの日本人の知恵と味を、

大切に後世へと伝えていきたいものですね。