二枚貝のアサリは、

アサリ狩りで楽しめるほど、

身近な食べ物です。

料理のレシピも豊富で「お味噌汁」「酒蒸し」

「パスタ」「パエリア」など。

美味しいアサリですが、

栄養面でも優れているのです。

ミネラル・タウリン・亜鉛・

ビタミンB2・鉄分が含まれており、

疲労回復や美肌効果もあるのだとか。

また二日酔いには、

シジミのお味噌汁が利くと言われていますが、

アサリも利くそうですよ。

しかしこれほど美味しく、

栄養にも優れたアサリですが、

面倒な難点があります。

それは、「砂抜き」と言われる作業。

よくスーパーから買って来ると、

パッケージに「砂抜きして下さい」

と書かれています。

ボールに水と塩を入れ、

アサリを入れて一晩置いたにもかかわらず、

いざ料理して口にすると

「ガリ」「ジャリ」と嫌な触感が…。

この面倒と残った砂の触感で、

アサリを遠ざける方も多いと思いますが、

この悩みを一瞬で解決する方法をご紹介します。

50度のお湯

なんと50度のお湯につければ、

あっという間に砂や汚れを吐き出すそうです。

塩も使わないとのこと。

塩水に一晩入れて置く、

あの方法は何だったのでしょう。

この方法なら、

アサリが管を出す様子が分かります。

さらに多少口も開いているので、

中身のない貝や死んでいる貝も、

一目でわかりますね。

時間のかかるアサリの砂抜き。５０度のお湯につければ、あっというまに砂や汚れを吐き出してくれる。塩も不要。給湯器を５０度に設定したら測定も不要。軽くこすり洗いしてお湯をかえて１５分待てばさらに完璧。旨み成分が増えておいしくなる効果も pic.twitter.com/34kiyuVwMI

— Tuscan Blue (@tuscanblue2015) March 23, 2016

@tuscanblue2015 んまっ！！トスカナさん！！素晴らしい情報だわ(ﾟ∀ﾟ )　これを知っているといないでは、アサリの登板回数に激しい差が出てしまいますわヽ（´Д｀;≡;´Д｀）丿　買います！！頻繁にアサリを買って食べまし（ﾟ∀ﾟ）ﾉ

— てけ (@fuku610) March 24, 2016

50度のお湯で食材を洗う方法は、

温泉場ではよく使われている、

昔からの知恵なのだとか。

野菜もお湯で洗うそうです。

一般家庭では給湯器を50度に設定したら、

測定も不要となります。

これからは気軽に、

アサリ料理が食べられそうですね。